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怀念儿时的端午

时间:2009-5-31 10:48:27 点击:3906

                                                记 者 唐 洋
   儿时的端午令人怀念。因为那个时候的物质生活十分贫穷,肉是一周很难吃得上一回的,大多时候是稀饭加泡菜,面条也基本是用水海椒。端午到了,有一大家子热闹热闹,同时又有平时吃不到的包子,当然是十分开心了。

 


     在门楣上挂着从市场上陈艾和石昌蒲,喝雄黄酒,小孩子用雄黄酒擦耳朵,算是端午食文化中靓丽的一景。
    从盐水坛里捞出盐蛋,架起柴火煮上一大锅(那时候的盐水坛很大,有半人高;锅是毛边铁锅)熟后,捞出切成牙状,蛋黄鲜红蛋清雪白,常令孩子们馋虫四处,总趁大人不注意的时候,搞个小偷袭,弄上一牙牙吃得乐滋滋的。


     端午节午餐的主食是吃包子和粽子。节前一天,从饼子店买来老面,把面粉发起,到第二天就是满满一盆了,用食用纯碱调正;把买的半肥半瘦肉、猪油、白砂糖(甜味),豇豆、豆腐(或豆腐干)与姜、蒜等佐料放到锅里炒上一会,用小盆盛好,端到桌上,剩下的就是一大家子斡的斡面,包的包,放到大竹蒸笼里一蒸。约10分钟,包子就蒸好了。
       粽子则要从市场上买来粽叶,把玉米粉加水调至干糊状,馅用做水饺的料,然后,抓一小砣玉太糊,放到粽叶上,再加上一些饺子料,用粽叶包好,放到蒸笼蒸至10分钟。


     开饭了,把做好的旱菜和买来的烧腊端上桌,用小碗倒上雄黄酒,先给小孩子擦耳朵,接着大人和孩子们就轮流喝着雄黄酒(据说是为避邪除秽),再吃着桌上丰盛的美味佳肴,其乐自然也融融……
    饭毕,一大家子来到涪江岸上,占个位置,观看难得龙舟赛。因为难得,前来涪江河观看龙舟赛的两岸群众至少都在6、7万人以上,场面十分热闹。遇到好的年份,还要扎牌坊增添喜庆气氛。在比赛现场,彩旗飘扬,鼓乐声声,参加龙舟赛的帅哥靓妹们身着节日盛装,看起来,又比平时多了几分漂亮劲,常引着众多郎们女们的青眯和倾慕,在那一时间,帅哥美女的点击率可就是瞬间上万,比现在的互联网还牛呢,嘿嘿。
   

 
     只听得“咣”的一声锣响,各队龙舟声潮四起,队员们齐心协力奋勇向前,龙舟象离弦之箭一样直奔终点。其间,为了增加看点,各队会自行表演一些抢鸭子之类的水上表演节目,引起了两岸观众的极大兴趣,常常是欢呼声和掌声如雷……
    端午,因为有了屈原的爱国文化底蕴和民俗龙舟文化做支撑,才能够数千年来源远流长流传至今。只是因为进入市场经济社会后,经济成为现代社会的唯一杠杆和法则,象端午、春节的年味才越来越淡,实在让人遗憾。



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作者:唐洋 来源:本站原创
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