面对着翻着筋斗上升的菜价，家住杭州市武林路的杨先生苦笑着连连摇头：这“菜篮子”是越拎越重喽！
这不，茄子卖到3元1斤，芹菜4元1斤，菠菜3.5元1斤，连油菜也买到2.5元1斤……浙江省农业厅农作物管理局研究员金昌林告诉记者，今年全省蔬菜价格持续高位运行，10月更创历史新高。今年第三季度全省蔬菜平均批发价为2.62元/公斤，比去年同期上涨了26.82%；10月全省25种蔬菜的平均批发价为3.07元/公斤，比去年同期陡升61.02%。
菜价节节升高，问题出在哪里？
摊主：赚头不如往年
记者来到万寿亭农贸市场。尽管171号摊位前挂着一面流动红旗，但生意仍十分清淡。摊主张女士感叹：“成本高了，赚头不如往年。”
她给我们算了一笔账：一年的摊位费为16000元，一个月就需1334元，一天支出40多元。每月的房租费1000多元，一天房租近40元。连车辆费也涨价了，出一趟车至少100元。为节约成本，我们三四户拼一辆车，每月每户至少分摊费用600元。由于批发市场很大，又不允许大车进入，买好菜后，还必须找三轮车倒进来，拉一车15元。卖菜要给顾客提供塑料袋，可降解袋每只1毛钱，一天又是10多元……
张女士最后归纳：“我这个6平方米的菜摊，每天的成本就得130多元。”
她坦承：因为水涨船高，摊主们也相约提高了蔬菜价格。以萝卜为例，批发过来每斤1元多点，卖给市民1.8元到2元。“不过，除去损耗及上面算的摆摊成本，每斤萝卜的实际利润只有四五毛钱。而菜价高了，群众捂紧了口袋，卖出的量自然减少，其实，我们也成了受害者。”
她说：“做蔬菜生意是件非常辛苦的事，每天半夜就要赶到批发市场，凌晨四五点钟拉到菜场整理，8点钟左右出摊，一直要忙到晚上七八点钟。我们夫妻俩没明没夜地忙活，一年净收入也就三四万元钱。”
记者又了解了其它一些摊位的情况，大致和张女士叙述的相差无几。
流通环节：“亏了!油价都涨到天上去了”
批发环节情况如何呢？记者来到了杭州蔬菜批发交易市场。
市场像往日一样闹忙。市场总经理吴发金介绍：这里每天出货2500吨左右，主要供应杭州市场，并辐射周边地区，与全国大部分省市都有贸易来往。
没想到的是，批发商们也连连叫苦。批发商魏景田告诉记者，从今年6月到10月，贩销了60车的河北张北大白菜，支付掉工人工资后，自己亏损了6000元。他说：“什么都在涨，能不亏吗？去年一个雇工每月工资1500—1800元，今年却要3000元；路上，这个卡那个费，都冲着我们大卡车来；还有油价，都涨到天上去了。就这，柴油还买不到呢……”
批发交易市场副经理夏云解释：蔬菜批发风险很大，利润却薄。碰到天气不好，窝在手里，那可就赔惨了。譬如，这段时间甜玉米上市，前些天有的批发商一车能赚个三四千元钱，大家一哄而上都去进货，结果个个赔本，批发商卢克刚3车甜玉米就亏了9万元。
专做甘肃蔬菜的王传国诉苦说，今年7月，他以每斤1.10元的成本，每天从甘肃运来1车包菜，结果每车亏损2万元，这样的情况持续了半个月，共亏损了二三十万元。批发市场原来做甘肃蔬菜的有50多家，现在只剩下30多家……
菜农：生资涨价，抵消了菜价上涨
记者又追到了菜农的田头。
从萧山追到余杭，菜农大都说自己没有赚到钱。原因是生产资料价格上涨太快，抵消了菜价上涨。
有人提议：兴许规模经营大户尝到了甜头。
沃小强是绍兴县齐贤镇有名的种菜大户，经营200多亩菜地。说明来意，他有些愤然：“你看看目前的生产资料价格！我能赚吗？亏大了！”他掰着手指与我们算起了账：“我刚刚买了一车有机肥，去年每袋9元钱，现在每袋13元，涨幅40%。大棚薄膜去年每公斤12.5元，现在每公斤15.5元；人工去年每天60元，今年每天80元。承包费去年每亩400元，今年上调到每亩600元……”
他说，蔬菜的田头价格是抬高了，但菜价上涨幅度抵不上生产资料涨价幅度。他告诉记者，现在极端天气增多，农业作为弱质产业，抵御自然灾害的能力又差。有时，一场灾害，让你血本无归。他眼下正发愁呢——今年9月一场大雨，就使他损失了10多万元。
比他境况更惨的还有绍兴县富盛镇种菜大户赵建华，今年9月份的一场龙卷风，白白损失了上百万元。
多方因素叠加，推动菜价上涨
都说没有赚到钱，那么问题出在哪里？
浙江大学中小企业研究中心的刘云教授认为：“菜价上涨与农业用地减少、地价飙升有关。现在城市扩大、房地产业快速发展，大批农用地被挤占。越是经济发达地区，占用农地情况越严重。地少价升，推升了农产品价格。譬如，杭州市郊的四季青乡，过去是有名的‘菜篮子’，现在全成了高楼商铺。”
富盛镇种菜大户赵建华认为：“与国家没有激励政策也有关系。每亩水稻能补四五百元，蔬菜为什么没得补？”
杭州市物价局价格监测中心副主任周一东则认为：“今年菜价上涨，不是单方面的原因，是几种因素叠加的结果：频繁自然灾害的影响，游资炒作的兴风作浪，成本上升的刚性推动，还有国际市场需求拉动。”
在采访中，大家都表示了共同的忧虑：菜价与每个人都息息相关。菜价上涨会传导到各个领域，如果解决不好，会带来一系列的社会问题。
保供给，齐抓共管，才能抓出成效
刘云教授建议：“保护农用地的红线，一定不能突破。无论采用什么方式变相突破，对我们这个人多地少的国家来说，都是一种灾难。”
周一东副主任认为：“作为职能部门，要把加强市场价格检测预警工作落到实处，对政府调价项目真正能管起来。”他说：“如何进一步扩大生产，稳定基地？如何进一步搞活流通，吸引外地更多的‘菜篮子’到杭州？如何进一步开辟绿色通道，降低经营成本？都大有文章可做。调控物价是一个系统工程，只有各个职能部门通力合作，齐抓共管，才能抓出成效。” 他建议，为了稳定菜价，可在各个菜场增设直销区，减少中间环节。另外菜场虽是经营场所，但要体现公益性质，首先要从向经营户的收费中体现出来。
金昌林研究员建议，各级政府应像重视粮食生产一样高度重视蔬菜等产业的发展。首先要加大投入，建设高标准的蔬菜基地。重点建设近郊速生叶菜等不耐贮藏运输的蔬菜基地，以保障大中城市居民的蔬菜平稳供应。再就是出台蔬菜冬种生产扶持政策。对季节性承包抛荒农田种植蔬菜的大户给予一定的奖励，享受同粮油生产一样的扶持政策。
